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18/05/2015

Bon anniversaire

 

B Ann Paul.jpg

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Eplucher les souvenirs communs et les ciseler, mais avant préchauffer la mémoire pour la raviver.

Tailler le papier en forme géométrique, lui donner de la couleur, avec un filet d’image.

Préparer l’environnement proche, pour qu’il soit chaud au bon moment.

Décorer, de florilèges de toutes sortes rappelant  ici et là, quelques errements de conduite.

Etaler parcimonieusement, les brevets réussis et les brevets relevés, déjoués, perdus !

Puis, poursuivre la cuisson du tout durant un long moment, tout en réservant l’amour de Solange, tout près de la porte d’Orléans !  

Avec une feuille de papier de 90 grammes, et un filet d’encre, laisser les mots s’écrire seuls, laisser sécher durant 10 bonnes mn. Réserver.

Verser si possible frais, l’apéritif dans les contenants appropriés en commençant par Mathilde de la rue Liancourt. Son sourire  illuminera le reste de votre journée.

Servir ces messieurs pareillement, ou bien les laisser se servir eux- mêmes. Ils en seront que plus fiers.

Eclipsez-vous un court instant, pour laisser enfin la solitude du monastère de Peyrefort s’en aller.

Laisser le temps de l’émotion s’éclipser, laisser le bonheur faire le trait d'union entre les convives.

Porter à bout de bras votre verre pour un  toast  à la santé de tous. A ta santé Paul.

Tailler la bavette, vous régaler des mets posés sur la table (Verrines, toast, bouchées, ……).

Reprendre alors votre feuille de papier dont l’encre a séché. Lire en laissant les mots s’échapper et envelopper celui à qui ils sont destinés. Ici, les laisser  auréoler l’hôte d’honneur (Paul).

Puis verser progressivement un rosé de Provence, il faut qu’il glisse sur le verre en un son mélodieux, rappelant le Mistral qui vint choir dans ce pays gardois, pour qu’il puisse séduire par son arôme élégant, à la fois vif et parfumé.

Vérifier si rien ne manque,  et ne laisser jamais refroidir l’atmosphère.

Dévoiler un nectar à la couleur pourpre très brillant de Vacqueyras, qui accompagnera un bon plat de résistance.

Vérifier les verres, et si le nectar a fait long feu, servir un minervois, une belle robe violine pleine d’arômes de framboise et de réglisse, longue et équilibrée.

Profiter de ta compagnie Paul, ainsi que de celle de toutes et tous, oublier un moment le reste, savourer l’instant présent avant qu’il ne devienne ''passé''.

Déposer les fromages, affinés ou pas sur votre chemin de table. Chaque qualité peut correspondre à un sommet, un massif, une région, transcrits sur ce chemin, qu’a fait l’ami en votre compagnie. Ce plateau de fromage est accompagné d’un St-Chinian qui libère des arômes de fruits rouges, complexés par les plantes de garrigues. 

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J’imagine Paul sur les petites routes, comme vos yeux, serpentant au milieu des garrigues, où la pédalée était empreinte des senteurs du romarin, du thym, de l’astragale, de l’iris nain, du muscari, des narcisses, du chardon, des centaurées……….. Voilà ce terroir de coteaux s’exposant ici sur une table, à partager encore une fois ensemble, tous ensemble, avec toi Paul. 

 

L’atmosphère est à son zénith, c’est le moment du feu d’artifice comme tu le mérite tant Paul, ainsi que toutes et tous tes amis autour de cette table.

 

sacoches.gifJ’imagine  une pièce montée, où tu pourrais être placé au sommet. Chaque chou pourrait aussi rappeler, un massif, un col, ou simplement les marches que nous gravissons tous au cours de notre vie. Un chou, une période.

Cette pièce montée, intacte comme elle est au moment d’être mise sur la table peut-elle représenter? Les Cévennes ?  
 

Enfin, laissons les bulles du champagne aiguayer les papilles, mais avant, regardons-les dans la flûte faire la fête entre elles. C’est un fou-rire qu’elles se donnent de l’une à l’autre. Elles voudraient te confier le secret de cette amitié qui unit cette assemblée bruyante,

qu’est l’ Amicale Larzac Aventure.

Regardons-les sursauter et écoutons cette multitude de joyeuses bulles. Elles nous lancent un message :

bon anniversaire Paul ! 

 Pierre H.

 

Texte Pierre H. -  Mise en Page MFB  

 

 

Écrit par LA - mise en page MF |

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